現(xiàn)在進(jìn)入冬季,我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了一點(diǎn)變化,現(xiàn)在的飲食會(huì)偏向于熱的食物還有很多的湯。冬季喝湯補(bǔ)人還保暖,所以很多人會(huì)在冬季做各式各樣的湯。下面小編帶大家一起看看銀耳蓮子羹的功效,和它的做法。大家認(rèn)真看,回去可以自己做的哦。
銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品,它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者,還具有扶正強(qiáng)壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥,對(duì)高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。近年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究還證明,從銀耳中分離出來(lái)的多種糖類物質(zhì),對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
蓮子,又名蓮實(shí)、蓬蓮子、藕實(shí),大小如彈子,呈青色或青褐色,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,并含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),它有很好的滋補(bǔ)作用,是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品,對(duì)它的品評(píng)是"享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也"。用它制成的冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或者八寶粥,有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果。蓮子自古以來(lái)被視為補(bǔ)益的佳品,古人認(rèn)為經(jīng)常服食,百病可祛。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
準(zhǔn)備材料
金銀花3錢(qián)、浦公英3錢(qián)、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。
制作及使用用法
1.把銀耳及蓮子用水浸泡,銀耳泡軟后切成小塊。
2.把金銀花及浦公英洗凈,放入藥包中。
3.將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋?zhàn)觾?nèi),加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后,在加入銀耳煮5分鐘。