現(xiàn)在進入冬季，我們的飲食習慣也發(fā)生了一點變化，現(xiàn)在的飲食會偏向于熱的食物還有很多的湯。冬季喝湯補人還保暖，所以很多人會在冬季做各式各樣的湯。下面小編帶大家一起看看銀耳蓮子羹的功效，和它的做法。大家認真看，回去可以自己做的哦。
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
蓮子，又名蓮實、蓬蓮子、藕實，大小如彈子，呈青色或青褐色，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，并含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，它有很好的滋補作用，是常見的滋補之品，對它的品評是"享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也"。用它制成的冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或者八寶粥，有很好的補養(yǎng)效果。蓮子自古以來被視為補益的佳品，古人認為經(jīng)常服食，百病可祛。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
準備材料
金銀花3錢、浦公英3錢、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。
制作及使用用法
1.把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。
2.把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。
3.將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋子內(nèi)，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。
