腎病飲食
熟地黃牛骨湯
[配方]熟地黃60克,江珧柱30克,牛骨500克,老姜、蔥各10克,料酒10毫升,鹽、味精各3克,胡椒粉適量。
[制作]
1.將熟地黃洗凈,切片;江珧柱洗凈,浸軟,撕開;牛骨洗凈斬件,入沸水鍋中氽去血水,撈出瀝水;老姜、蔥洗凈,姜切片;蔥切段。
2.把牛骨、熟地黃、江珧柱、老姜、蔥、料酒一齊放入鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸后,改用文火煮3—4小時(shí),調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即可。
[食法]適量飲用。
[功效]滋陰益腎,養(yǎng)血強(qiáng)筋。適用于腎病日久、精血虧虛者、癥見(jiàn)面色萎黃、精神不振、肢體倦怠、腰膝乏力等癥患者食用。
[宜忌]腎病者有實(shí)邪者不宜飲用本湯。
蓯蓉羊腰子羹
[配方]肉蓯蓉30克,羊腰子2個(gè),鹽、味精各3克,老姜、蔥各10克,料酒10毫升,生粉6克,胡椒粉適量。
[制作]
1.將肉蓯蓉用酒浸1夜,去皺皮,切細(xì);羊腰子切開去脂膜,洗凈切粒,加入鹽、料酒、生粉腌勻;蔥去須洗凈切蔥花;姜切粒。
2.把肉蓯蓉放入鍋內(nèi),加水適量,煎半小時(shí),放入羊腰子燒沸,下入姜粒、蔥花,鹽、料酒、胡椒粉、味精調(diào)味,勾入生粉成稠狀,即可食用。
[食法]適量空腹食用或佐餐。
[功效]補(bǔ)腎益精壯陽(yáng)。適用于腎病后及腎病屬腎虛者,癥見(jiàn)面色無(wú)華、腰膝冷痛、耳鳴、夜多小便、筋骨無(wú)力、或陽(yáng)痿遺精、或不孕等癥患者食用。