食用油安全
一看QS標(biāo)志
無QS標(biāo)志的食用油不能購買。
二看生產(chǎn)工藝
食用油有壓榨和浸出兩種生產(chǎn)工藝，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要標(biāo)注清楚。壓榨法采用物理方法制取食用油，并用物理方法提煉，生產(chǎn)過程不添加化學(xué)物質(zhì);浸出法是采用化學(xué)溶劑浸泡油料制取食用油。只要產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，用哪種方法生產(chǎn)出來的油都是可以安全食用的。
三看原料來源
國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食用油必須標(biāo)注原料來源，即標(biāo)明其原料是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
關(guān)于食用油的誤區(qū)
誤區(qū) 橄欖油是高級食用油，可以隨便吃。
解讀 食用油所謂的好與不好，主要是因?yàn)槠渌舅岬臉?gòu)成不同。但即使是橄欖油，它本質(zhì)上仍舊是一種油脂，脂肪含量高達(dá)99%，只不過是其單不飽和脂肪酸的比例高于其他油種，所以控制油量才是關(guān)鍵的，并不能說好油就可以多吃。
誤區(qū) 動物油炒菜香，偶爾吃點(diǎn)沒關(guān)系。
解讀 其實(shí)對于現(xiàn)在的消費(fèi)者來說，動物油完全不用吃，因?yàn)閺钠綍r(shí)的飲食中就可以獲取足夠的飽和脂肪。尤其經(jīng)常在外就餐的人，往往是肉類食物吃的多，因而飽和脂肪攝入多，造成血脂升高。如果普通家庭炒菜，每人一天25克油量，只用植物油就足夠了。
結(jié)束語：看完這篇文章，你是不是感覺自己用油時(shí)有很多不好的習(xí)慣，那就趕緊改吧，為了家人的健康，我們一定要養(yǎng)成良好的用油習(xí)慣，讓健康相伴一生。
