阿膠怎么吃
阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時(shí)。
5、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
阿膠沙鍋參
材料
主料：高壓活海參1只，干黃豆30克，阿膠塊1/10塊，菜芯5克。調(diào)料：清湯1.5千克，純凈水500克，老湯100克(用老母雞、豬手、金華火腿、雞爪、豬里脊熬制而成)，紹酒6克，鮑魚(yú)汁100克，濕淀粉3克，明油5克。
做法
1、鍋內(nèi)放入清湯、阿膠塊小火熬制，期間不停地加入紹酒、純凈水、鮑魚(yú)汁，小火熬20-30分鐘后離火備用。
2、黃豆用清水浸泡一夜，撈出備用。
3、黃豆放入老湯中小火煨5分鐘至入味，出鍋放入小沙鍋內(nèi)，放入高壓活海參?？腿它c(diǎn)菜時(shí)，將海參放入蒸箱蒸熱，取出備用。
4、取熬好的阿膠汁200克放入鍋中，用濕淀粉打芡后淋入明油，出鍋澆在海參上，用菜芯點(diǎn)綴。
小訣竅
特點(diǎn)
海參入口即化，豆香濃郁。
總結(jié)：阿膠是很多人心中理想的養(yǎng)生保健產(chǎn)品，有很多功效，又有不錯(cuò)的口感。所以很多人喜歡吃，上面小編給大家介紹的是阿膠固元膏的功效，希望大家喜歡，可以去嘗嘗固元膏。也可以在網(wǎng)上了解了解做法，在家試試。
