楓斗的營(yíng)養(yǎng)成分
1、楓斗的主要活性成份為石斛多糖
但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，單糖組成及比例，主鏈與支鏈結(jié)構(gòu)，取代基的位置等方面都有較大的差異。鐵皮石斛的三個(gè)多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結(jié)構(gòu)為主鏈，單糖以甘露糖和葡萄糖為主，三者的分子量差別很大。
2、楓斗富含各類氨基酸
尤以鐵皮楓斗為，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時(shí)鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。
3、楓斗含有的生物堿在不同的品種中，也是不同的
主要有倍半萜類石斛堿，苯酞吡咯烷類石斛堿，吲哚里西啶類生物堿等。
4、楓斗中含有多種礦物質(zhì)
鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。
5、楓斗中還含有聯(lián)芐，菲類，酮，酯類等化合物
這些物質(zhì)有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內(nèi)酯。
6、楓斗中還含有比例很高的植物纖維，水份和其它有效活性成份
鐵皮楓斗的吃法有很多種
1、可以搭配西洋參一起泡茶;2、直接口嚼;3.入酒;4、入藥;5、燉湯等等。
一般來(lái)說(shuō),人們喜歡把楓斗磨成粉,與西洋參合吃,實(shí)際上,這種方法并不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬.楓斗放在白水中,先燒開(kāi),再用文火熬3個(gè)小時(shí),再喝其湯水,效果好.也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對(duì)鐵皮楓斗營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。
總結(jié)：楓斗的功效很好，很多人喜歡用楓斗泡水喝，不過(guò)只是簡(jiǎn)單的食用方法了。還可以做出很多菜肴。上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看過(guò)了，了解了楓斗的功效了吧，很全面，讓人看了就想買(mǎi)點(diǎn)回去自己試試，做自己喜歡的楓斗美食。
