區(qū)教育局勤工儉學(xué)與裝備管理辦公室副主任謝和明告訴記者，為了從源頭上確保學(xué)校的食品安全，勤工辦對中小學(xué)校食堂的食用油等原材料進(jìn)行集中采購、定點(diǎn)配送，并建立了抽測送檢制度和供貨商退出機(jī)制，每學(xué)期內(nèi)不定期、不指定學(xué)校采樣，送到吳江區(qū)糧油質(zhì)量檢測中心檢測。謝和明補(bǔ)充說，檢測結(jié)果一旦發(fā)現(xiàn)不合格或不符合標(biāo)準(zhǔn)，他們將會立即停止供應(yīng)，更換其他合格的供貨單位。
屯村實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生食堂是由校長莫國平直接把關(guān)的，他說：“屯小現(xiàn)在有近1000名學(xué)生在校就餐，食用油質(zhì)量關(guān)乎近1000名學(xué)生的食品安全。教育部門提供的是‘健康、營養(yǎng)、安全’的非轉(zhuǎn)基因食用油，讓每一位學(xué)生吃得健康，讓每一位家長放心。”
疑問三：食用油含轉(zhuǎn)基因?
[調(diào)查]食用油中基本不含轉(zhuǎn)基因成分
記者在一家超市采訪幾位前來購買食用油的消費(fèi)者，某品牌5L的轉(zhuǎn)基因大豆油的價(jià)格是60多元，而同品牌同樣重量的“非轉(zhuǎn)基因”花生油的售價(jià)近百元。市民朱先生選擇了非轉(zhuǎn)基因食用油，他認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食用油對人體健康有危害。
對此，記者咨詢了復(fù)旦大學(xué)生命學(xué)博士、吳江近岸蛋白質(zhì)科技有限公司總經(jīng)理朱化星。朱化星說，轉(zhuǎn)基因食用油是指使用轉(zhuǎn)基因原料制成的食用油，這是一個(gè)名稱。事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因食用油中幾乎不含轉(zhuǎn)基因成分。朱化星解釋說：“轉(zhuǎn)基因主要存在于蛋白質(zhì)中，食用油脂通過精煉處理后基本不含有蛋白，油脂中是檢測不出轉(zhuǎn)基因所產(chǎn)生的額外成分的。”
朱化星提醒大家不要購買沒有食品安全和衛(wèi)生保障、容易被摻雜地溝油的散裝食用油，建議購買按照國家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、并經(jīng)出廠檢驗(yàn)、有品質(zhì)保障的品牌包裝食用油。
