喝水的學(xué)問
1、自來水
有人習(xí)慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染水，并且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質(zhì)，還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌—軍團(tuán)菌。
因此，清晨擰開水龍頭，初流出的自來水是不可飲用的死水，所以有這種習(xí)慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。
2、久置的開水
開水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細(xì)菌污染，此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會影響血液的運(yùn)氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開、不超過24小時(shí)的水。
此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應(yīng)該喝了。
3、鹽水
有人認(rèn)為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認(rèn)識確是錯誤的。喝淡鹽水有利于健康不假，這對于夏天出汗后補(bǔ)充水分是必要的，可對于晨起補(bǔ)充水分來說非但無益，還是一個(gè)危害健康的錯誤做法。
生理學(xué)的研究認(rèn)為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進(jìn)行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時(shí)，血液已成濃縮狀態(tài)此時(shí)如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水，令人備加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。
4、飲料
早上起來的第一杯水好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用，清晨飲用非但不能有效補(bǔ)充機(jī)體缺少的水分，還會增加集體對水分的要求，反而造成體內(nèi)缺水。果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料，因?yàn)檫@些物質(zhì)并不能提供此時(shí)機(jī)體需要的水分，還會使機(jī)體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進(jìn)行消化和吸收工作，不利于身體的健康。所以大家要為了自己的健康切記以上四種水是清晨起床不可以喝的。
如今，重視喝水的人，越來越多了;但真正會喝的人，卻為數(shù)不多。不挑時(shí)間地喝、不計(jì)較內(nèi)容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。在這個(gè)愛惜身體成為一種流行的年代，曾經(jīng)被認(rèn)為簡單的喝水，也不得不成了一門高深的學(xué)問。
5、餐前補(bǔ)水養(yǎng)胃
吃飯前還要補(bǔ)水嗎?那不是會沖淡胃液影響消化嗎?西餐有餐前開胃的步驟，其道理在于利用湯菜來調(diào)動食欲，潤滑食道，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。那么，飯前補(bǔ)水也就有著同樣的意義，進(jìn)固體食物前，先小飲半杯(約100毫升)，可以是室溫的果汁、酸奶，也可以是溫?zé)岬谋蔷栈ㄋ虻牟杷?，或者是一小碗濃濃的開胃湯，都是很好的養(yǎng)胃之法。
6、多喝看不見的水
有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因?yàn)橛墒澄镏袛z取的水分已經(jīng)足夠應(yīng)付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達(dá)到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300~400毫升水分(有兩懷呦)。加之日常飲食講究的就是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500~2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進(jìn)食的機(jī)會來補(bǔ)水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補(bǔ)水效果都不錯。
7、記住利水食物
所謂利水食物是指能增加身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進(jìn)腎臟尿液的形成;還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結(jié)合大量水分，增加糞便的重量;辛辣刺激的成分能促進(jìn)體表毛細(xì)血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。補(bǔ)也好、利也好，都是達(dá)到身體水分平衡的手段。
