指由于冠心病引起的不可預(yù)測(cè)的突然死亡，在急性癥狀出現(xiàn)以后6小時(shí)內(nèi)發(fā)生心臟驟停所致。主要是由于缺血造成心肌細(xì)胞電生理活動(dòng)異常，而發(fā)生嚴(yán)重心律失常導(dǎo)致。
冠心病的治療方法很多，均采用綜合療法，在此，我們就有關(guān)冠心病的飲食療法作一介紹。
冠心病的防治，在很大程度上取決于合理的營(yíng)養(yǎng)與飲食，一般地說(shuō)，血脂過(guò)高易患冠心病，而冠心病患者中身體肥胖居多，而肥胖則直接加重心臟負(fù)擔(dān)，尤其是過(guò)于肥胖的人，因脂肪過(guò)多而環(huán)繞心臟、壓迫心臟，或腹部脂肪過(guò)多過(guò)厚影響橫膈活動(dòng)，使心臟功能減退。
因此，冠心病患者多是偏胖的和超標(biāo)準(zhǔn)體重的，都要限制總熱量，控制體重。每天每公斤體重所供熱量以不超過(guò)30kcal為宜，那么一個(gè)體重60kg的患者，做輕工作或在休息情況下，每天吃多少食物才能適合機(jī)體需要呢?
1.1 飲食配比
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分及熱量計(jì)算每天可以吃下列食物:(1)主食300g;(2)牛奶250g;(3)雞蛋1個(gè);(4)瘦肉50g或魚100g;(5)豆腐100g，豆腐干50g或豆芽200g;(6)新鮮蔬菜300～350g;(7)水果250g;(8)植物油10g;(9)食鹽4～5g。
以上食物可提供蛋白質(zhì)75g，脂肪45g，糖277g，共計(jì)產(chǎn)生熱量7.57MJ?；颊呙刻鞌z入的熱量與消耗的熱量應(yīng)保持平衡，攝入過(guò)多的熱量，會(huì)使熱能過(guò)剩變?yōu)橹?，?chǔ)存在體內(nèi)而使體重增加。北京的調(diào)查資料顯示，肥人與瘦人相比，其冠心病發(fā)病率比例為5:1。
1.2 飲食方式合理化
為了控制體重，必須注意節(jié)制飲食，逐漸糾正肥胖、減輕心臟負(fù)擔(dān)、保護(hù)心臟是非常重要的。冠心病的營(yíng)養(yǎng)與飲食，原則應(yīng)該是:低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽，高蛋白、高維生素、高纖維素，避免刺激，少食多餐，容易消化。
但是，應(yīng)該注意必須防止一種傾向掩蓋另一種傾向，就是說(shuō)在不增加體重和心臟負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還要特別注意病人身體中必須營(yíng)養(yǎng)成分的供給。以便營(yíng)養(yǎng)心臟、加強(qiáng)心臟功能、增加機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
所以，平時(shí)宜適當(dāng)多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富而容易消化的食物，尤其是富含各種必需氨基酸的優(yōu)良蛋白質(zhì)、維生素B族或維生素C。教育病人應(yīng)盡可能地多吃一些瘦肉、魚肉、雞蛋、乳類、黃豆或豆制品及新鮮蔬菜和水果。
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