特點
軟嫩適口,肉香濃郁。
備注
蘸料的制作:香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘,取出碾碎,加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗,那么烘干時間要略長一些。
阿膠羹
材料
東阿阿膠250克,黃酒850毫升,核桃150克,黑芝麻150克,和田大棗150克,冰糖2小匙
做法
1、東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作,不敢用攪拌機,怕打壞機子).
2、核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉,黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.
3、新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的,不用打,一蒸也就化在一起了).
4、所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小訣竅
吃這個.女的補血,孩子補腦,老人補腎,男人治痛風(fēng).好像管百病呢.趕個時髦動動手吧.
趣味阿膠膏
材料
阿膠一盒,無核小紅棗,核桃仁,花生仁,黑芝麻,冰糖,古越龍山一瓶,熱開水