主料：豌豆250克，核桃250克，
輔料：藕粉50克，
調(diào)料：白砂糖100克
做法
1.豌豆放入鍋內(nèi)煮熟，待煮爛后，搗成漿泥狀;
2.核桃仁去皮用油炸透，撈出剁成細(xì)末，備用;
3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸，加入藕粉勾成稀糊狀;
4.撒上核桃仁末即可食用。
花生核桃仁
材料：薄皮核桃300克 無皮花生仁1斤 鹽 油 適量
做法
1、核桃去皮，留下核桃仁備用
2、鐵鍋里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來放到盤子里備用
3、鍋里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動(dòng)，否則炒糊了
4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來
5、好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗里
6、撒上食用鹽，用筷子翻動(dòng)
7、隔2，3分鐘就翻動(dòng)一次，讓底下的，翻到上面來，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了
8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的
總結(jié)：看完文中給大家介紹的核桃，親們會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管核桃能不能補(bǔ)腦，它都對(duì)我們的身體都有好處，而且我們平時(shí)吃核桃都是直接剝開就吃，沒有什么新鮮的吃法，今天文中也給大家介紹了核桃的新鮮吃法，來看看吧。
