1、把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開,有微微鼓起的樣子,淘洗干凈,瀝干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以撿出來,這樣的,是發(fā)不出芽來的。
2、找個干凈的,無油污的紗布或者毛巾,棉布什么的,蓋在上面。
3、每天打開紗布給黃豆換一次水,每次水要瀝干。紗布可以順便洗一下,分別是第二天,第三天。第四天就可以吃了。
發(fā)黃豆芽的注意事項
其實(shí)黃豆芽要比綠豆芽好發(fā),避光性也沒那么強(qiáng)。
我發(fā)的黃豆芽,比較細(xì)。如果喜歡吃又粗又長的黃豆芽,請在紗布上面壓個重點(diǎn)的東西試試。
還有就是,我發(fā)現(xiàn)自己發(fā)的黃豆芽,有時候豆子上會有黑色的裂紋,后來在發(fā)的過程中仔細(xì)看了一下,是有些豆子本身就有,可能在采收干制的某個環(huán)節(jié)上受過傷。沒關(guān)系,不影響食用。
還有一些黃豆是根本就發(fā)不出芽來的,我不清楚原因,簡單搜過,有人說是轉(zhuǎn)基因的,有人說是烘干的豆子。不過呢,在合適的溫度下,黃豆很快就能出芽,在蓋上紗布后,一般第二天,不超過第三天就會冒出小芽來。所以如果操作過程沒有出岔子的話,如果第三天,豆子仍然沒有反應(yīng),那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧?;蛘叽蚨?jié){也不錯。
結(jié)語:看了上面文章的詳細(xì)介紹相信你對豆芽應(yīng)該有了充分地了解,豆芽營養(yǎng)價值豐富,而且味道也不錯,大家在家中不妨試試哦!