西紅柿的營養(yǎng)價值 美容養(yǎng)顏抗衰老(2)

  空腹吃番茄可引起胃脹

  西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  吃番茄可能中毒

  西紅柿含有生物堿甙,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

  長時間烹飪無營養(yǎng)

  長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道,如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會導(dǎo)致食物中毒。

  和黃瓜同吃無營養(yǎng)

  很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜,將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利于營養(yǎng)的保存,但這道菜里有了黃瓜,其營養(yǎng)價值可就要大打折扣。

和黃瓜同吃無營養(yǎng)

  和抗凝血藥同吃可造成皮下出血

  西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

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