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現(xiàn)代社會(huì)，大型的購(gòu)物超市越來(lái)越多，方便人們的生活，但是也有很多人對(duì)于超市的食品安全提出質(zhì)疑。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看超市里到底有什么你不知道的養(yǎng)生秘密呢?快到下文中來(lái)瞧瞧吧。
秘密一：新鮮牛奶通常擺在里面。
記者走訪了北京朝陽(yáng)區(qū)、海淀區(qū)和昌平區(qū)的幾家大型超市。在京客隆、沃爾瑪、易初蓮花、物美、華聯(lián)、家樂(lè)福六家超市中，記者發(fā)現(xiàn)，在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過(guò)去，先看到的，擺在外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越近，也就是說(shuō)“越新鮮”。
在位于北京五道口的某大型超市中，記者看到貨架中間一層的5瓶裝養(yǎng)樂(lè)多生產(chǎn)日期是1月31日，而上下兩層擺放的生產(chǎn)日期分別為2月12日和2月14日，據(jù)記者觀察，幾乎所有來(lái)購(gòu)物的顧客，目光都會(huì)先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣(mài)得快，其中就有三位顧客從中間的貨架上拿走了東西。
專(zhuān)家解密：
中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)食品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家韓亮告訴記者，“如何擺放商品， 是超市的一種營(yíng)銷(xiāo)策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進(jìn)銷(xiāo)售量。”通常，利潤(rùn)較大的物品，擺右邊，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人習(xí)慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會(huì)擺放放在這個(gè)位置。
生產(chǎn)日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。調(diào)查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷(xiāo)量。這也是超市物品擺放的佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤(rùn)都比較大。
另外，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)建議，盡量不要買(mǎi)擺賣(mài)的食品。“這種買(mǎi)賣(mài)方式也叫做裸賣(mài)，超市里空氣流通差，人又多，食物長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中很不衛(wèi)生，應(yīng)盡量買(mǎi)袋裝或有包裝的食品。”去冷柜買(mǎi)東西，則要記住“好貨沉底”的原則。對(duì)于生活用品，要想選購(gòu)性?xún)r(jià)比高的東西，應(yīng)把目光投向貨架的上層和底層部分。同時(shí)，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那里，可以去淘一些經(jīng)濟(jì)實(shí)用的生活用品。
當(dāng)你走進(jìn)超市時(shí)，一定很想為自己和家人挑選出健康的食物。但結(jié)果往往事與愿違，一些并不符合要求的食物卻被放進(jìn)了購(gòu)物筐里......
