山藥巧去皮 防止過敏的4種方法
我們?cè)谧?strong>山藥的各種美味的時(shí)候都會(huì)把山藥去皮，否則那種麻麻的味道特別影響我們的口感。山藥黏液中的蛋白和薯蕷皂甙也會(huì)刺激皮膚引起過敏。如何巧給山藥去皮呢?小編教您簡(jiǎn)單的方法哦。
巧去山藥皮
方法一：山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。
方法二：先用火的外焰把山藥的根須燒掉，然后用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮(但是這樣很容易把山藥的肉削掉，造成浪費(fèi))那么我們就用有棱角的筷子，慢慢的刮也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
方法三：把山藥切成段，在開水中泡30分鐘后取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然后再削皮，既容易去皮又不容易手癢。
方法四：在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘后，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)。
方法五：將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無論蒸還是煮都不要時(shí)間過長(zhǎng)，如果熟透變面了反而不好切了。
如果山藥的粘液已經(jīng)沾到手部，會(huì)有癢癢的感覺，很不舒服。怎樣止癢呢?
方法一：大量水沖洗，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。
方法二：雙手在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
方法三：花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。
方法四：這種過敏現(xiàn)象不會(huì)持續(xù)很久的半天或者一天自動(dòng)就消失了。
其實(shí)山藥的粘液也是非常有營(yíng)養(yǎng)的哦，處理得當(dāng)了可以避免流失更多健康的營(yíng)養(yǎng)的呢。愛食山藥的朋友們趕快學(xué)起來吧。
結(jié)語：山藥不僅是減肥食物，也是補(bǔ)腎養(yǎng)虛的好食材!平時(shí)多吃山藥可以健脾胃，但是山藥若處理不好則會(huì)出現(xiàn)“手癢”的情況，因此大家要格外注意。
