怕SARS的人：胡蘿卜素?fù)碛?ldquo;細(xì)胞OK繃”的美譽(yù)，它可以修護(hù)及鞏固細(xì)胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力實(shí)際有效的做法。
有香煙毒的人：一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護(hù)氣管與支氣管和肺部。
氣管不好經(jīng)常感冒抵抗力差的人：胡蘿卜附著呼吸道上形成一個(gè)保護(hù)膜，如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細(xì)胞的傷害。
便秘或加強(qiáng)腸道排毒者：便秘的狀況使腸壁接觸毒素的時(shí)間增長，從而使腸細(xì)胞癌化的問題加重，所以加強(qiáng)胡蘿卜的攝取，加強(qiáng)抗氧化作用，減少致癌機(jī)率。
有癌癥病史或有癌癥家族史的人：β-胡蘿卜素的強(qiáng)效抗氧化力，已證實(shí)可以對抗多種的癌癥，像是肺癌、攝護(hù)腺癌、乳癌等，所以對于曾經(jīng)有癌癥病史，或者容易長息肉或囊腫體質(zhì)的人，應(yīng)多食富含胡蘿卜素的食物。
工作上需接觸特殊化學(xué)物質(zhì)者：在工作上很容易接觸到化學(xué)藥劑;如美容美發(fā)業(yè)者、印刷廠員工、洗衣店老板、修車廠技師，都會(huì)接觸許多對身體有害的化學(xué)藥劑。胡蘿卜可幫其排毒。
肝臟排毒修復(fù)能力差的人：長期熬夜、喝酒、超時(shí)工作或服用大量藥物的人，都會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。
血壓偏高或容易浮腫的人：胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果，其中的檞皮甘則可促進(jìn)冠狀動(dòng)脈的血流量，對于心肺功能弱、末梢循環(huán)差、容易出現(xiàn)下半身浮腫的人，可達(dá)到加強(qiáng)循環(huán)，將滯留于細(xì)胞中多余的水分排出的功效。
結(jié)語：或許大家還不知道，巧吃胡蘿卜營養(yǎng)足功效很大，可以達(dá)到益肝明目健脾的作用，其實(shí)胡蘿卜并不是動(dòng)物才吃的食物，人們也是可以吃的，對你身體健康有很大的幫助。
