二、銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。
清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
清肺指數(shù)：★★★★★
健康TIPS：銀耳粥：先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
三、蜂蜜
食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。
清肺指數(shù)：★★★★☆
健康TIPS：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養(yǎng)顏。
四、山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。
清肺指數(shù)：★★★★
健康TIPS：山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有補肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
五：百合
食物簡介：多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
清肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
清肺指數(shù)：★★★★
健康TIPS：百合銀耳粥：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
六、豆?jié){
食物簡介：是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應的獨特益處。
清肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。
清肺指數(shù)：★★★★
健康TIPS：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
