西紅柿炒雞蛋的做法 5大竅門做出不同的美味佳肴(3)

  尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

  經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。

  番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

  適用人群

  適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

  注意事項

  西紅柿忌與石榴同食

  貼士

  1、在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

  2、不宜空腹大量食用西紅柿,空腹時胃酸分泌量增多,造成胃不適、胃脹痛。

  3、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。

  4、去除西紅柿皮的方法:把開水澆在西紅柿上,或者把西紅柿放入開水里焯一下,西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍,使西紅柿的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮,就很容易了。

  結(jié)語:要問你們學(xué)會的第一個家常菜是什么,可能很多人的答案就是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴,它的烹調(diào)方法簡單易學(xué),營養(yǎng)搭配合理,也符合大眾口味。

西紅柿炒雞蛋的做法 
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