原料：黑鯇魚(yú)(草魚(yú))l條(約1000克)，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。
做法：把收拾干凈的魚(yú)身兩側(cè)用刀劃口。將魚(yú)上屜蒸到八成熟時(shí)，調(diào)加黃酒、鹽、味精適量，再繼續(xù)蒸熟。上桌前，魚(yú)上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。
功效：在春季感冒流行之時(shí)，佐餐食用本品，有預(yù)防作用。此道菜肴有益氣滋腎，強(qiáng)壯補(bǔ)益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表，益氣通陽(yáng)，解毒辟疫。
10.茯苓粥
做法：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。
功效：有健脾利濕的功效。
春分養(yǎng)生注意事項(xiàng)
忌大熱大寒
春分屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝;同時(shí)，要注意健運(yùn)脾胃，健脾祛濕?？偟脑瓌t是忌大熱大寒，力求中和，可根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食。如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，應(yīng)佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類菜肴時(shí)，應(yīng)配以蛋類滋陰之品，以達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)的目的。白燒鱔魚(yú)、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補(bǔ)虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。
忌大喜大悲
春天不僅是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是精神疾患多發(fā)的時(shí)候，因而春分時(shí)節(jié)切忌大喜大悲，否則不利于肝氣的疏泄?？衫么汗饷髅臅r(shí)多做戶外活動(dòng)，或與好友結(jié)伴郊游，以保持身心平衡，此外，春天應(yīng)順應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā)的自然規(guī)律，使肝氣順暢，同時(shí)保證睡眠質(zhì)量，為一年的健康打下基礎(chǔ)。
宜定時(shí)用餐，適當(dāng)鍛煉
由于春分冷暖交替、乍暖還寒，人很容易出現(xiàn)高血壓、月經(jīng)失調(diào)、過(guò)敏性疾病等。要特別注意定時(shí)睡眠，定量用餐，以達(dá)陰陽(yáng)互補(bǔ)。可逐漸開(kāi)始晨練，以散步、慢跑、打太極為宜。春分后雖然天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，按照“勿極寒，勿太熱”的原則，早晚要適時(shí)添加衣物，平日多曬太陽(yáng)。
結(jié)語(yǔ)：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道春分養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么了吧!還有小編為大家推薦的一些春分養(yǎng)生的注意事項(xiàng)，大家也要注意哦!
