·專家教你如何防癌 ·從放屁能夠看出癌癥 ·如何預(yù)防癌癥 8大措施預(yù)防胃癌
癌癥，是個(gè)讓人聽起來就“聞風(fēng)喪膽”的疾病，有很多人都患上癌癥，想知道為什么嗎?其實(shí)這和他們的生活習(xí)慣息息相關(guān)，我們的身邊有許多致癌因素，一旦你不小心，很容易得癌癥。下面小編盤點(diǎn)了你的身邊潛伏的4個(gè)致癌元兇，并且告訴你如何防癌好。
生活里，不少人貪圖方便，常用舊雜志、報(bào)紙，包裝熟食熟菜等食品，其實(shí)這種做法很不衛(wèi)生。報(bào)紙包食物可致癌：因?yàn)檫@些廢舊報(bào)紙上均有黑色油墨印的字，印劇廠采用的油墨原料基本上都含有毒物質(zhì)，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹脂等。用廢舊報(bào)紙包裝食物，易污染食品，沾上致癌物導(dǎo)致疾病，乃至引發(fā)癌癥。
因?yàn)橛?bào)紙雜志上印滿了油墨字，報(bào)紙上的油墨字中含有多氯聯(lián)苯，油墨中含有的多氯聯(lián)苯是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)跟農(nóng)藥差不多。它能引起人體細(xì)胞變異，破壞人體細(xì)胞遺傳基因，危害下一代。它還能使肝臟脂肪發(fā)生變性。多氯聯(lián)苯不能被水解，也不能被氧化，一旦進(jìn)入人體，極容易被脂肪、腦肝吸收并貯存起來，很難排出體外。
如果用報(bào)紙包食品，它就會(huì)滲到食品上，然后隨食物進(jìn)入人體。據(jù)研究，每千克報(bào)紙含多氯聯(lián)苯0.1～1毫克。如果人體內(nèi)多氯聯(lián)苯的貯存量達(dá)到0.5～2克時(shí)，就會(huì)引起中毒。輕者眼皮發(fā)腫，手掌出汗，全身起紅疙瘩;重者惡心嘔吐，肝功能異常，全身肌肉酸痛，咳嗽不止，甚至導(dǎo)致死亡。
面對(duì)生活中如此高發(fā)的癌癥，那么，生活中還有哪些飲食會(huì)導(dǎo)致癌癥高發(fā)呢?
留意身邊的致癌“陷阱”
肝殺手：黃曲霉素
黃曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍?zhǔn)祝怯砂l(fā)霉的糧食、花生所長(zhǎng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肝癌多發(fā)于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲霉菌的地區(qū)，尤其是食用玉米、花生多的地區(qū)。黃曲霉素是由黃霉菌產(chǎn)生的真菌毒素，是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中強(qiáng)的物質(zhì)之一，主要損害肝臟并有強(qiáng)烈的致癌、致畸、致突變作用，目前，國(guó)際癌癥中心已將黃曲霉毒素定為致癌劑，健康養(yǎng)生很重要。
據(jù)調(diào)查，我國(guó)肝癌高發(fā)區(qū)，特別是溫濕的長(zhǎng)江以南，肝癌發(fā)病率明顯增多，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蚝苓m宜霉菌的生長(zhǎng)，食物霉變而污染黃曲霉素的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。黃曲霉素具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280攝氏度以上高溫下才能被破壞。
