春分養(yǎng)生四大原則
古言云：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。中醫(yī)認(rèn)為在春分時節(jié)正是調(diào)理體內(nèi)陰陽平衡，協(xié)調(diào)機體功能的重要時機，因此我們要注意餐飲，把握好養(yǎng)生的好時機。不過，當(dāng)人體新陳代謝不協(xié)調(diào)時，體內(nèi)會出現(xiàn)某些元素的不平衡狀態(tài)，致使早衰和疾病的發(fā)生。尤其在春分時節(jié)，此時人體的血液和激素活動正處于高峰期，但春天多變的氣候又會使體內(nèi)失衡，誘發(fā)一系列疾病。為此，專家建議，科學(xué)合理的膳食，有助于在春分時節(jié)調(diào)理機體平衡陰陽。
原則一：食物的陰陽互補
食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴，配上蛋類等滋陰食材，達(dá)到陰陽互補之目的。
原則二：給腸胃放假
人們的腸胃也需要休息。飯食吃進(jìn)肚里，除腸胃之外，人體多個臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食后會發(fā)生大腦昏昏然的原因所在。如果每周都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內(nèi)積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負(fù)荷。
原則三：養(yǎng)肝排毒
春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎，所以春天重在養(yǎng)肝。春天養(yǎng)肝的目的在于協(xié)調(diào)肝的陰陽平衡，在中醫(yī)里，甘味食物能滋補脾胃，大棗和山藥就是不錯的選擇。酒傷肝腸，因此春季更不應(yīng)飲酒。菊花茶、金銀花甚至白開水才是適合春季的佳飲。
原則四：多吃時令菜
兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節(jié)的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當(dāng)令時，即生長成熟符合節(jié)氣的食物，才能得天地之精氣。春令時菜包括有養(yǎng)陽之用的韭菜;助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養(yǎng)肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。
