沒(méi)有飽腹感，只好一直吃
新近發(fā)表于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一篇研究報(bào)告結(jié)果指出，相比于專(zhuān)心吃飯，邊玩游戲邊吃飯(或邊工作邊吃飯)能“讓我們忘了吃過(guò)些什么”，而“沒(méi)過(guò)腦子就吃完了飯”的人需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能夠回想起來(lái)他們剛才吃了哪些食物。
不要覺(jué)得快餐不配進(jìn)入你的記憶，就算快餐的樣式與千篇一律口味不值得我們細(xì)細(xì)品味，但吃了就忘會(huì)使得整個(gè)“覓食”過(guò)程缺乏滿(mǎn)足感。更關(guān)鍵的是，我們不僅忘記了吃的“什么”，也不記得吃了“多少”?？茖W(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，分心吃午飯的人在午餐后的飽腹感較低。感覺(jué)沒(méi)吃飽，再加上在吃飯時(shí)沒(méi)得到滿(mǎn)足感，這會(huì)導(dǎo)致我們?cè)诓秃鬀](méi)有“負(fù)罪感”地尋覓更多食物。
多項(xiàng)科學(xué)研究指出，缺乏滿(mǎn)足感及飽腹感，會(huì)讓吃飯不專(zhuān)心的人在飯后“積極”尋覓零食。他們這種零食搜尋者的狀態(tài)會(huì)持續(xù)2.5個(gè)小時(shí)。這期間，他們會(huì)比專(zhuān)心吃飯的人多吃將近一倍的零食!通常來(lái)說(shuō)，零食們可都是薯片、餅干、糕點(diǎn)之類(lèi)高糖、高熱量的食物。一次吃飯不專(zhuān)心，就讓你化零食為肥肉的機(jī)率加倍。
如此看來(lái)，工作狂未必會(huì)因?yàn)楣ぷ鞫荩吹购芸赡芤驗(yàn)楣ぷ鞫鲋?。“廢寢忘食”恐怕只是吃了之后忘記吃了啥和吃了多少。不少人想盡各種辦法希望能夠保持身材、減輕體重，卻可能因?yàn)槌晕顼垥r(shí)的方式而前功盡棄。
簡(jiǎn)而言之，我們要做到的僅僅是做個(gè)“單核電腦”，認(rèn)真專(zhuān)注于一件事情：工作時(shí)認(rèn)真工作，吃飯時(shí)認(rèn)真吃飯。每天中午，放下煩瑣的工作，給自己一個(gè)短暫卻實(shí)在的休憩時(shí)間。找個(gè)餐廳，點(diǎn)上食物，細(xì)嚼慢咽，“認(rèn)真”享受這半小時(shí)的美好時(shí)光。
