健康小常識 日常7個防癌妙招大公開(2)

  防癌抗癌食譜

  近日,“美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)生博士”網(wǎng)站總結(jié)了,美國癌癥研究所公布的抗癌新食譜——低脂肪、高纖維、純天然。研究發(fā)現(xiàn),只要飲食習(xí)慣合理,許多癌癥是可以預(yù)防的。

  1.多素少葷

  只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險,但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時,素食至少要占2/3,而動物蛋白好不超過1/3。

  2.每天5份果蔬

  超重會增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重,又有助于降低癌癥風(fēng)險。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。

  3.葉酸早餐

  美國癌癥協(xié)會表示,補充葉酸的佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和強化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥食品是葉酸的好來源。其他富含葉酸的食物還包括:橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜,萵苣等。

  4.少吃加工熟食

  偶爾吃一次三明治或熱狗,對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食,有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外,熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風(fēng)險。

  5.西紅柿防前列腺癌

  吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險,因為西紅柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示,番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。

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