現(xiàn)在人們的生活水平比較的高，天天是好吃好喝，很多人血脂都急劇攀升，這是個(gè)不好的趨勢(shì)，那么血脂高吃什么好，要注意哪些方面呢，下面就跟隨小編一起解決血脂高的問(wèn)題，讓健康一直伴隨著你。
血脂高吃什么好
現(xiàn)在血脂高的人越來(lái)越多，已經(jīng)向年輕化發(fā)展，吃藥是一個(gè)兩難的選擇，是要三分毒，那還有什么辦法呢，食療是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
對(duì)于平時(shí)比較喜歡吃肉的人來(lái)說(shuō)，要減少紅肉的攝入量，多吃些魚(yú)肉、雞肉等白肉，其中魚(yú)肉比雞肉更勝一籌。
因?yàn)轸~(yú)的脂肪多由對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚(yú)，不飽和脂肪酸高達(dá)70%至80%，具有降低血脂和防止血栓形成的作用。魚(yú)肉中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和D，磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚(yú)時(shí)攝取到，含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心臟病威脅的作用。
吃清蒸魚(yú)是高血脂人群的不二選擇，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很容易被人體吸收。
專家提醒
活魚(yú)宰后不要馬上進(jìn)行烹制，一般需放置2小時(shí)。因?yàn)轷r魚(yú)宰殺后，魚(yú)肉的肌纖維逐漸出現(xiàn)僵直，肌肉組織中的蛋白質(zhì)不能分解成氨基酸，而氨基酸正是魚(yú)肉鮮味的主要成分，只有魚(yú)體從高度僵硬逐漸開(kāi)始向軟化階段進(jìn)行轉(zhuǎn)化時(shí)，魚(yú)肉中豐富的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。
清蒸魚(yú)
制作食材
鱖魚(yú) 1條，干辣椒 1個(gè)，姜 適量 ，小蔥 適量，食鹽 適量，蒸魚(yú)豉油 適量，料酒 2湯匙，植物油 少許。
制作流程
1、桂魚(yú)在去鱗去除內(nèi) 臟后洗凈，抹干水分。
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚(yú)表面，腌制十分鐘。
3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚(yú)肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開(kāi)后放入開(kāi)始計(jì)時(shí) 哈!)。
4、蒸魚(yú)的時(shí)候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會(huì)更好，樣子也 會(huì)卷起來(lái)，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。
5、魚(yú)蒸好后 掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚(yú)身上，澆上蒸魚(yú)豉油。
6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚(yú)身上即可。
