茄子怎么做好吃 夏季怎么吃茄子解暑又防癌(3)

  2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內(nèi),米飯好了,茄子也蒸好了。

  3、將茄子取出,放在盤上,用小刀劃成條,將醬汁加熱澆上。

  4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。

  5、取一只小鍋,將油燒熱,澆到茄子上即好。

  茄子的營養(yǎng)價值

  茄子的營養(yǎng),也較豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

  每100克含有蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。

  此外,還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

  抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  保護(hù)心血管、抗壞血酸

  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

  防治胃癌

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  茄子的功效作用

  茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經(jīng);具有清熱止血,消腫止痛的功效;用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  結(jié)語:看了小編上文的介紹,您應(yīng)該已經(jīng)知道夏季怎么吃茄子解暑又防癌了吧,您也應(yīng)該對茄子的營養(yǎng)價值有一定的了解了吧,那小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)茄子的知識分享給身邊的小伙伴們哦。

茄子 茄子怎么做好吃 茄子的營養(yǎng)價值 
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