6、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處
橄欖油中含有著的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸這兩種物質(zhì),能夠使得我們身體對(duì)礦物質(zhì)的吸收,能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育,同時(shí)還有保持骨密度,減少因自由基造成的骨骼疏松現(xiàn)象。
7、防輻射作用
由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能,因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。在長時(shí)間使用電腦之前,可以用橄欖油按摩面部及眼角,也可以通過使用富含橄欖油的沐浴品來達(dá)到相同的作用。請(qǐng)注意由于橄欖油和月桂油含量的不同,所達(dá)到的防輻射效果也是不盡相同的。
8、抗衰老
橄欖油眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長,加速傷口愈合。還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),能防止腦衰老,并能延年益壽。
9、預(yù)防心腦血管疾病
橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng),①它通過降低高半胱氨酸(一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸)防止炎癥發(fā)生,減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷。②通過增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈,降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì),可以增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量,降低LDL(壞膽固醇)的含量,而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多,動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。新的研究證明。中年男性服用橄欖油后,平均膽固醇下降了13%,其中具有危險(xiǎn)的“壞” 膽固醇竟下降了21%。⑤橄欖油能通過增加體內(nèi)ω-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。
10、橄欖油與血壓
高血壓是指動(dòng)脈高血壓。當(dāng)人體血壓讀數(shù)持續(xù)保持在140/90毫米汞柱以上時(shí),就是高血壓。高血壓是動(dòng)脈硬化發(fā)展過程中主要的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。它與高膽固醇,吸煙,肥胖,糖尿病一起,并稱為發(fā)達(dá)國家的主要健康問題。象其它風(fēng)險(xiǎn)因素一樣,生活方式對(duì)高血壓有直接的影響。四分之一的成年人有高血壓問題。由于其對(duì)人體動(dòng)脈,特別是給心臟,腎臟,大腦和眼部供血的動(dòng)脈帶來的損傷,高血壓會(huì)增加過早死亡的危險(xiǎn)。
還不是特別確定,地中海膳食中什么成分對(duì)降血壓有作用。但是,有證據(jù)顯示,在膳食中添加橄欖油(不改變?nèi)魏纹渌问?確實(shí)有降血壓的作用。經(jīng)常食用橄欖油會(huì)降低心臟收縮壓和舒張壓。有證據(jù)表明,當(dāng)食用橄欖油時(shí),每日需要服用的降壓藥物的劑量可以減少。這可能是由于由多酚引起的硝酸減少的緣故。
11、抗菌消炎
橄欖油富含單不飽和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇,一種在我們血液中流動(dòng)的好膽固醇,并且降低壞膽固醇。它還有消炎的作用,對(duì)血管和關(guān)節(jié)都有好處,而且富含有防癌作用的植物淄醇類和多酚類物質(zhì)。