牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
小貼士：煲湯時(shí)間不要過長(zhǎng)
專家提醒說，長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;
加熱1～1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營養(yǎng)價(jià)值比例較佳。
初夏湯品宜清淡溫補(bǔ)雞湯應(yīng)少喝
立夏剛過，近的天氣是一陣大雨，一陣日曬，暑熱既盛，雨水亦多。
可謂天暑下迫，濕氣亦重，上蒸下濕，濕氣與熱邪相結(jié)合，廣東地處南方亞熱帶地區(qū)尤為突出。
故暑溫挾濕，使人感胸悶、身重、苔膩、口干、口苦之感。所以初夏的湯品宜清淡，又能富有營養(yǎng)、易消化。
有時(shí)可以苦寒。同時(shí)中醫(yī)學(xué)理論告訴我們，四時(shí)益五臟養(yǎng)生，夏日是養(yǎng)心的季節(jié)，亦宜進(jìn)飲一些補(bǔ)心的湯品。
夏季要以清補(bǔ)為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。
從中醫(yī)的角度來講，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“四季五補(bǔ)”之道。
即春季補(bǔ)肝、夏季強(qiáng)心健脾、秋季潤(rùn)肺、冬季補(bǔ)腎。對(duì)于反季節(jié)食品，要學(xué)會(huì)冷熱平衡。
如果夏季要吃羊肉火鍋，好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫?zé)嶂浴?/p>
古人云：“安身之術(shù)，必資于食”。先人之話甚有道理。食療湯水可以幫助我們安度暑夏，下面介紹三款清淡湯水供大家參考。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃哪些食物會(huì)得癌癥了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？一定要多多避免吃這些食物，多吃一些健康的食物，健康飲食才能讓你遠(yuǎn)離疾病。
