此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。
2.荷葉冬瓜湯
鮮荷葉一張(洗凈、切碎)，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜。
具有清熱解暑，利尿除濕，生津止渴的功效，特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用。
3.苦瓜瘦肉湯
鮮苦瓜200克左右，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切丁。同放入砂鍋中加適量水煮湯。
煮熟后加適量食鹽調(diào)味。可清熱祛暑，明目解毒，特別適合因暑熱所致的煩渴，牙齦腫痛，眼睛分泌物增多者食用。
4.綠豆南瓜湯
綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。
南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸。
將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。具有清暑、解毒、利尿、生津益氣等功效。
5.清拌茄子
配料：
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：
茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;
蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)。
