5、脂肪類
適宜植物油、少量奶油、沙拉醬。 應(yīng)忌動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
6、其它食品
適宜淡紅茶、酵母乳飲料。
應(yīng)忌香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
一、高血壓飲食原則
高血壓飲食治療原則 :高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食;
高血壓病人的飲食治療,是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,注意補(bǔ)充鈣和鉀,多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。
二、高血壓病人的飲食方法
1、三餐:飲食安排應(yīng)少量多餐,避免過(guò)飽;
2、低鹽:每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克,即約一小匙。
3、高鉀:富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用,可以在食譜中經(jīng)常"露面"。
5、果蔬:每天人體需要B族維生素、維生素C,可以通過(guò)多吃新鮮蔬菜及水果來(lái)滿足。
6、補(bǔ)鈣:應(yīng)多吃些富含鈣的食品,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7、補(bǔ)鐵:研究發(fā)現(xiàn),老年高血壓患者血漿鐵低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物,不但可以降血壓,還可預(yù)防老年人貧血
8、飲水:天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。
三、對(duì)高血壓具有某些治療功效的食物
① 葉菜類:芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
?、?根莖類:茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;
?、?瓜果、水果類:西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;