柿子
柿子，汁多味甘，是一種物美價(jià)廉的水果。柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。
孕媽這樣吃柿子：吃柿子應(yīng)該以一餐一個(gè)為宜，因?yàn)槭磷与m然有很好的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)療作用，但是，若是經(jīng)常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，就會(huì)在胃內(nèi)遇酸后形成不能溶解的硬塊兒。
硬塊兒小時(shí)可隨大便排出，而較大的硬塊兒就不能排出了，只能停留在胃里形成胃結(jié)石，表現(xiàn)出胃脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果孕婦原本有胃炎、胃潰瘍，還有可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險(xiǎn)并發(fā)癥。
柿子美食推薦
番茄菜花
食材：椰菜花1小棵、番茄兩個(gè)。番茄醬30ml、白糖10g、鹽少許、油適量。
做法
1、椰菜花用淡鹽水浸泡洗凈，用手剝成小朵，番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下剝?nèi)ネ馄?，切成小?
2、鍋中放入適量清水，大火燒沸后將椰菜花放入，汆煮3分鐘后撈出瀝水待用;
3、炒鍋放入少許油燒熱，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄醬、白糖、鹽和少許清水?dāng)噭?
4、放入椰菜花燜煮2分鐘，待湯汁收稠后盛出即可。
這是一道酸甜可口的開(kāi)胃菜，很適合孕前期胃口不好的時(shí)候吃，拌米飯?zhí)貏e好吃呢。
蘋(píng)果
蘋(píng)果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，而且還有“一天吃一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”的諺語(yǔ)。這是因?yàn)樗粌H富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。
而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間多吃蘋(píng)果的孕婦，其孩子患上哮喘的機(jī)會(huì)較少。研究人員分析說(shuō)，產(chǎn)生這種效果的原因可能是蘋(píng)果含有特殊的植物化學(xué)成分，比如類黃酮等。
孕媽這樣吃蘋(píng)果：孕婦每天吃1-2個(gè)蘋(píng)果即可以滿足對(duì)鋅的需要量。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。
美食推薦
蘋(píng)果鯽魚(yú)湯
食材：蘋(píng)果250克，鯽魚(yú)300克，棗(干)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。
做法：生魚(yú)刮去鱗，去腮，用清水洗凈，瀝水。蘋(píng)果洗凈去皮，去心，切件。紅棗去核洗凈。鍋燒熱加油，放入姜、魚(yú)，煎至魚(yú)身成微黃色。把適量清水用鍋內(nèi)煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
此湯具有生津潤(rùn)肺，健脾補(bǔ)益的作用。鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎。
芒果
芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據(jù)對(duì)我國(guó)芒果產(chǎn)區(qū)幾個(gè)芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無(wú)素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。
