中醫(yī)常識(shí) 人參并不是所有人都能吃(2)

  人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值

  對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

  人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮過程和抑制過程的平衡。人參可調(diào)節(jié)神經(jīng)功能,使緊張?jiān)斐晌蓙y的神經(jīng)過程得以恢復(fù)。有報(bào)告指出,人參粗制中性皂甙既有鎮(zhèn)靜安定作用,亦有鎮(zhèn)痛、肌松和降溫作用。

  人參對(duì)學(xué)習(xí)記憶的影響有雙向性及成分依賴性。

  人參能提高高血脂和促進(jìn)蛋白質(zhì)、RNA 合成有關(guān)。人參對(duì)腦血流量和腦能量代謝亦有明顯的影響。

  人參制劑可增加兔腦葡萄糖的攝取,同時(shí)減少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值,并可使葡萄糖的利用從無氧代謝途徑轉(zhuǎn)變?yōu)橛醒醮x。人參亦可使大腦皮層中自由的無機(jī)磷增加25%。人參果皂甙能提高腦攝氧能力。

  人參總皂甙、人參根總皂甙對(duì)腦缺血/再灌注損傷均有保護(hù)作用。

  總而言之,人參可以讓動(dòng)物大腦更合理地利用能量物質(zhì)葡萄糖,氧化產(chǎn)能,從而幫助合成更多的ATP供學(xué)習(xí)記憶等作用。

  提高機(jī)體的適應(yīng)性

  人參可改變機(jī)體的反應(yīng)性,與刺五加、北五味子等相似,具有“適應(yīng)原”樣作用,即能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的反應(yīng)能力。由于人參能加強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害因素的抵抗力,因此,對(duì)許多傳染病的治療,具有重要意義。

  對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

  a. 對(duì)心臟功能的作用

  人參對(duì)多種動(dòng)物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮,大量抑制的作用。其對(duì)心臟的作用與強(qiáng)心甙相似,能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率。

  b. 對(duì)心肌的作用

  人參對(duì)心肌有保護(hù)作用。研究認(rèn)為,人參總皂甙抗心肌缺血和再灌注損傷的機(jī)制,是促進(jìn)心肌生成和釋放前列腺素,抑制血栓素A2 的生成,并通過抗氧自由基和抗脂質(zhì)過氧化作用而保護(hù)心肌細(xì)胞。

  c. 對(duì)血管的作用

  人參對(duì)血管的作用,一般認(rèn)為其為血管擴(kuò)張藥,但亦有小劑量收縮,大劑量擴(kuò)張或先收縮后擴(kuò)張的報(bào)告。人參對(duì)血管的作用因血管種類不同或機(jī)體狀態(tài)而表現(xiàn)不同。有人認(rèn)為,人參對(duì)不同類別、不同生理狀態(tài)下血管的不同的調(diào)節(jié)作用可能是人參雙向調(diào)節(jié)血壓的原因。

  d. 對(duì)血壓的作用

  大多數(shù)的資料表明動(dòng)物在正?;蚋哐獕籂顟B(tài),人參有降低血壓的作用,但亦有使血壓升高的報(bào)道。人參對(duì)麻醉動(dòng)物的血壓,小劑量升壓,大劑量降壓。治療量對(duì)病人血壓無明顯影響。

  人參的升壓作用可能與腎、脾體積縮小、內(nèi)臟血管收縮有關(guān)。值得注意的是:靜脈注射人參浸膏,能使呼吸已經(jīng)停止、血壓下降、反射完全消失的貓從瀕死狀態(tài)復(fù)蘇。

  e. 對(duì)耐缺氧能力的作用

  人參或其提取物,能顯著地提高動(dòng)物耐缺氧的能力,使耗氧速度減慢,存活時(shí)間延長(zhǎng),并能使心房在缺氧條件下收縮時(shí)間延長(zhǎng)。紅參提高耐缺氧的能力比生曬參強(qiáng)。

  人參總皂甙對(duì)缺氧缺糖心肌細(xì)胞可防止無氧酵解,促進(jìn)糖原合成,而對(duì)缺氧、缺糖心肌細(xì)胞起保護(hù)作用。

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