5. 將炒鍋置旺火上，入豬油燒至六成時(shí)放入蔥段、姜片爆香;
6. 隨即下入豬瘦肉絲劃散，加入料酒，翻炒數(shù)下，出鍋裝碗備用;
7. 將碗中的余油潷入炒鍋中加熱，揀去蔥段、姜片，隨即倒入薺菜末煸炒;
8. 加入豆腐塊、豬瘦肉絲、鹽、白糖和適量冷水，待沸后調(diào)入味精;
9. 再用濕淀粉30克(淀粉15克加水)勾成稀芡，淋上香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
皮炎忌食
1、不要食用“發(fā)”物
吃刺激性食物或“發(fā)物”可使病情加重，因此發(fā)病期間應(yīng)忌食海鮮、牛羊肉、公雞、鯉魚、鴨、鵝、榴蓮、菠蘿、芒果、香菇、竹筍等腥物、發(fā)物以及煎、炸、燒、烤和不易消化的食物。
2、不要喝酒
酒類是過敏人群的大忌。發(fā)生過敏時(shí)千萬不可以喝酒，喝酒不但會(huì)加重過敏現(xiàn)象，還會(huì)引起某些病變。肉類食物因?yàn)楦缓罅康鞍踪|(zhì)，也會(huì)使過敏反應(yīng)變重。像是羊肉、牛肉等。
3、種子類食物
豆類、花生、芝麻等，也屬于過敏原，在過敏期間，也應(yīng)該少吃這類食物，為了自己的身體一定要注意了。
4、忌食辛辣刺激食物
如蔥、蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、咖喱等。因?yàn)檫@些食品，辛燥溫?zé)幔瑒?dòng)風(fēng)耗血，能使血熱加重，癥狀加重;同時(shí)這些食品也有溫陽高興作用，能使大腦皮層高興，精神激動(dòng)，從而加重病情。
5、忌食魚腥發(fā)物
因?yàn)檫@些食物可使病情加重，發(fā)病期間應(yīng)忌食海鮮、牛羊肉、公雞、鯉魚、鴨、鵝、榴蓮、菠蘿、芒果、香菇、竹筍等腥物、發(fā)物以及煎、炸、燒、烤及不易消化的食物。
6、忌食各種補(bǔ)氣補(bǔ)血之品
如人參、鹿茸、當(dāng)歸、肉蓯蓉等。因這些食物溫?zé)嵫a(bǔ)陽能助熱生風(fēng)，使血燥更甚，使本病遷延難愈，過于生冷的食物也要禁食。
7、忌飲刺激性飲料
如濃茶、咖啡、可可等。因煙酒辛熱，善于走竄肌膚，生熱耗血，使血熱更甚;同時(shí)可刺激大腦皮層，產(chǎn)生高度高興，含有酒精的飲料可明顯加重過敏性皮炎患者的狀，因此要忌酒，從而使病情加重。
總結(jié)：在人們的生活中也許有很多患有皮炎的朋友，皮炎對(duì)于他們的身體和心理造成了雙重的創(chuàng)傷，今天我們就詳細(xì)了解關(guān)于皮炎的一些飲食習(xí)慣和忌食的一些食物以及皮炎的一些食療方法，希望這些小知識(shí)能夠給大家的康復(fù)帶來積極的幫助。
