4、拌勻后，倒入打至6分發(fā)的淡奶油，攪拌均勻
5、做成慕斯液
6、切好的蛋糕坯放入蛋糕模里
7、倒入慕斯液
8、入冰箱冷藏至少4小時
9、取出后用熱毛巾對著蛋糕模外圍悟一小會即可脫模，切塊即可。
這五類蛋糕千萬別給孩子買
1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2.盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，好少用濃重的顏色。味道溫和自然好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負(fù)數(shù)。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道幾款美味生日蛋糕的做法了嗎？你知道生日蛋糕怎么做好吃了嗎？不妨自己嘗試一下，送份親手制作的蛋糕送給朋友和家人，他們一定會非常感動的！
