魚(yú)頭怎么做 魚(yú)頭的幾種鮮美做法

  魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,味道也非常鮮美,受到很多人的喜愛(ài)。那么你知道魚(yú)頭怎么做好吃嗎?你知道魚(yú)頭的做法有哪些嗎?今天小編為大家總結(jié)了魚(yú)頭的幾種鮮美做法,一起來(lái)了解一下吧!

  干鍋魚(yú)頭

  食材主料:

  魚(yú)頭500g,輔料:油適量,鹽適量,紅椒適量,泡椒適量,蒜頭適量,姜絲適量,香蔥適量,香菜適量,胡椒粉適量,黃酒適量。

魚(yú)頭怎么做 魚(yú)頭的幾種鮮美做法

  步驟:

  1.魚(yú)頭洗凈斬塊,加食鹽、黃酒、胡椒粉腌制十分鐘。

  2.香蔥切段、生姜切絲、紅椒切段,泡椒和蒜頭切碎。

  3.平底鍋擦干,倒入食油燒熱,下魚(yú)頭煎至微黃。

  4.取瓦煲,倒入適量食油,下一半的姜絲、蒜白小火燒至油溫。

  5.將煎好的魚(yú)頭倒入煲內(nèi)。

  6.鋪紅椒、泡椒、姜絲蓋在魚(yú)頭面上。

  7.將腌魚(yú)的黃酒、食鹽汁加少許生抽抖勻,淋入煲內(nèi),加蓋中火煮至滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至紅椒斷生撒上香菜再蓋上蓋子關(guān)火虛燜一分鐘即可。

  沙鍋魚(yú)頭

  食材主料:魚(yú)頭600g,大蔥80g,蒜50g,姜50g,青椒100g,

  輔料:油適量,鹽適量,酒適量。

沙鍋魚(yú)頭

  步驟:

  1.把買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)洗干凈切好備用

  2.把所需要的配料切好備用

  3.熱油,先把魚(yú)頭煎一下,然后盛起備用。

  4.接著倒油入沙鍋,然后把蔥、蒜、姜、青椒倒入爆香

  5.準(zhǔn)備好湯汁,用少許鹽、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁,半碗水做湯汁

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