夏枯草魚頭湯 不容錯(cuò)過的美食

  相對于魚肉來說,魚頭的營養(yǎng)更為豐富,其中含有豐富的蛋白質(zhì),同時(shí)還含有人體所需的多種微量元素,對于大腦能夠起到很好的作用。魚頭湯也是一種常見的做法,那你知道夏枯草魚頭湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

  夏枯草魚頭湯

  用料

  主料

  草魚頭1個(gè)(重約200克)。

  輔料

  夏枯草10克, 郁金9克。

  佛手9克,生姜15克。

  紅棗6枚。

  步驟

  1.草魚頭洗凈、去鰓。

  2.將夏枯草清洗干凈,放置待用。

  3.用清水將郁金清洗干凈。

  4.將佛手和姜以及紅棗也清洗干凈,放置待用。

  5.將上面處理好的魚頭和佛手以及夏沽草,郁金和調(diào)料全部倒進(jìn)瓦鍋中。

  6.文火煮1.5-2小時(shí)。

  7.加鹽調(diào)味,即成。

  菜譜營養(yǎng)

  1.魚頭里面的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩,它不但含有豐富的蛋白質(zhì),同時(shí)還含有多種微量元素,包括鈣、鐵和磷。此外它還含有一定量的維生素B1和卵磷脂,它能夠起到提高記憶力的作用,同時(shí)能夠增強(qiáng)大腦的思維和分析能力,使人更加的聰明。

  2.魚頭含豐富的不飽和脂肪酸,它對人腦的發(fā)育尤為重要,可使大腦細(xì)胞異?;钴S,使推理、判斷力極大增強(qiáng),因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。

  夏枯草的功效與作用

  《重慶堂隨筆》:夏枯草,微辛而甘,故散結(jié)之中,兼有和陽養(yǎng)陰之功,失血后不寐者服之即寐,其性可見矣。陳久者其味尤甘,入藥為勝。

  結(jié)語:這款夏枯草魚頭湯不但營養(yǎng)豐富,而且還能夠增進(jìn)大腦的記憶力,對于身體來說是非常有好處的。特別是對于喜歡魚頭的朋友來說,這是一道不能錯(cuò)過的美食。