三文魚頭的做法 最簡單易學(xué)的做法

  三文魚全身都是寶,魚頭就更不用說了,營養(yǎng)美味,而且有降低血脂,預(yù)防冠心病的作用,下面就給大家推薦一道三文魚頭的做法——三文魚頭豆腐湯。

  三文魚頭的做法

  三文魚頭豆腐湯

  三文魚頭豆腐湯原料有:三文魚頭半個,豆腐1盒,小白菜1兩,姜6-7片,蔥粒,鹽少許,清水10碗

  三文魚頭豆腐湯做法

  1、首先要把三文魚頭用清水洗凈,然后用鹽腌上小會;

  2、豆腐和小白菜洗凈,豆腐切塊,小白菜去底部待用;

  3、湯煲里倒入清水10碗,三文魚頭和其他配菜煮至大滾,再放入姜片改用中小火滾3-4分鐘,加蔥和鹽即可。

  這個湯的做法非常的簡單,用不了多久,重要的這個湯能預(yù)防冠心病哦。

  三文魚的營養(yǎng)價值

  1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強腦功能、防治老年癡呆和防范視力減退的功效;

  2、三文魚能有效地防范諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、進展,具有很高的營養(yǎng)價值,享有“水中珍品”的美譽。

  適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

  1、切勿把三文魚燒得過爛,只需把魚做成八成熟,這樣既保存三文魚的鮮嫩,也可祛除魚腥味;

  2、大馬哈魚在烹調(diào)中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌;

  3、大馬哈魚也是西餐常用魚之一,其魚籽營養(yǎng)價值很高,可以用來制作紅魚籽。

  食用功效

  三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

  結(jié)語:現(xiàn)代研究表明,我國的舟山的漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不會出現(xiàn)冠心病病癥,這都歸功于吃海魚帶來的好處,三文魚也同樣擁有防止冠心病的作用,這款湯的做法簡單而且花費的時間也少,所以怕麻煩的人不妨就這么做。