隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始在意食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。但是你知道嗎？有的時(shí)候看上去營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)根本不營(yíng)養(yǎng)。你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編為大家總結(jié)了五種不營(yíng)養(yǎng)的“營(yíng)養(yǎng)”食物，一起來(lái)了解一下吧！
營(yíng)養(yǎng)真相1：吃沙拉醬等于“喝油”
各式沙拉醬涼拌過(guò)的蔬菜或水果，看起來(lái)健康而充滿食欲。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不僅代表著一種時(shí)尚飲食，更將此作為減肥的“有效”手段。
然而，營(yíng)養(yǎng)師提示有此“誤會(huì)”的人們，沙拉也許并不如你想象得那般健康。“沙拉的問(wèn)題不是出現(xiàn)在蔬菜、水果本身，而是在于配料——沙拉醬上。”
簡(jiǎn)單的2分鐘實(shí)驗(yàn)就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘，觀察加熱后的沙拉醬發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)含多為油脂，還有部分增稠劑、凝固劑等成分。
因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是人們?cè)谶x擇沙拉作料的時(shí)候可以有更健康的替代品。比如酸奶，可用于水果沙拉的制作;而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅(jiān)果碎;
當(dāng)然還有一種“中式沙拉醬”也十分值得推薦，即芝麻醬，不僅營(yíng)養(yǎng)，還能起到健腦、保健的作用。
營(yíng)養(yǎng)真相2：營(yíng)養(yǎng)麥片不營(yíng)養(yǎng)
燕麥片是近年來(lái)被人們普遍認(rèn)可的健康食品。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師介紹，人們選擇營(yíng)養(yǎng)麥片，追求的是燕麥帶給人體的保健成分。
其中，尤以β-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維為首要功能因子，有清理體內(nèi)膽固醇等益處。
然而市面上的營(yíng)養(yǎng)麥片產(chǎn)品，通常含有非常多的配料。人們本想通過(guò)食用營(yíng)養(yǎng)麥片來(lái)獲取的燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分，早就被植脂末、白砂糖等不夠營(yíng)養(yǎng)的成分所抵消掉了。
那么，什么是真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片呢?一是能通過(guò)外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥;二是看營(yíng)養(yǎng)成分，相比純燕麥片，所謂“營(yíng)養(yǎng)燕麥片”的蛋白質(zhì)含量很低，β-葡聚糖含量也較低。
不僅如此，所謂的“中老年配方營(yíng)養(yǎng)麥片”中，還增加了大量的鈉的負(fù)擔(dān)。因此，選購(gòu)真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是看營(yíng)養(yǎng)配料表，配料中僅標(biāo)注了“燕麥”兩字即可。
營(yíng)養(yǎng)真相3：全麥面包差異大
營(yíng)養(yǎng)師提出，超市中很多面包都會(huì)被打上全麥的旗號(hào)，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。
事實(shí)上，真正的全麥面包，主要成分自然應(yīng)是全麥粉。而我國(guó)目前對(duì)全麥?zhǔn)称凡](méi)有做出具體的標(biāo)準(zhǔn)，這就造成了商家可以投機(jī)的空當(dāng)。
把混有少量全麥粉的小麥粉作原料，卻當(dāng)做全麥面包來(lái)售賣，而且還賣出相對(duì)普通面包要高出不少的價(jià)格。
專家提示，只要掌握方法，在超市中選購(gòu)真正的全麥面包其實(shí)并不難。
