糙米蘿卜絲湯
營養(yǎng)小提示
蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于排出體內(nèi)的廢物。糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，并且還保留了大量膳食纖維，有助于食物消化，控制體重增加。
原料
白蘿卜，煮熟的糙米飯半碗。
調(diào)料
油，鹽，，香菜，海米，姜，大蔥。
做法
1. 將白蘿卜洗凈，刨去外殼，切成絲條狀，投入沸水中氽2分鐘，待半熟后撈出備用。
2. 姜、大蔥切成絲;海米用開水泡開洗凈，瀝干備用。
3. 炒鍋內(nèi)加少許油，將蔥、姜絲爆香后，放蘿卜絲和海米翻炒，加入適量開水，把預(yù)先煮熟的糙米飯倒進(jìn)鍋里，文火燉煮20分鐘。
4. 煮熟后撒上少許香菜及鹽即可。
注意
糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋同煮。
豌豆苗炒雞肝
營養(yǎng)小提示
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利尿、助消化的作用，非常適合孕期想控制體重增長的準(zhǔn)媽媽食用。
原料
豌豆苗，雞肝。
調(diào)料
適量雞湯，料酒，精鹽，胡椒粉，姜、蒜末。
做法
1. 豌豆苗洗凈，瀝去水分;雞肝切薄片后加料酒和適量清水浸泡2分鐘，再用水洗凈。
2. 鍋燒熱后，放油燒至七成熱時(shí)下蒜、姜煸香，再放雞肝、料酒、精鹽翻炒，待變色后倒入雞湯燉煮，出現(xiàn)微沸狀態(tài)時(shí)，轉(zhuǎn)小火放入豌豆苗燙熟。
3. 后撒上胡椒粉調(diào)味即可。
木耳肉絲海米蛋湯
營養(yǎng)小提示
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。
原料
瘦豬肉，水發(fā)木耳，菠菜，筍片;雞蛋，水發(fā)海米。
調(diào)料
香油，醬油，精鹽，高湯適量。
做法
1. 將豬肉切成細(xì)絲;雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻;菠菜擇洗干凈切成長段;木耳撕成塊;水發(fā)海米洗凈瀝干水;筍片切成細(xì)絲。
2. 鍋內(nèi)放入高湯燒沸，放入肉絲、木耳、海米、筍絲、菠菜，加入精鹽、醬油調(diào)味，待湯滾沸后，將雞蛋液甩成蛋花，后加香油調(diào)味即可出鍋。
總結(jié)：通過上述的文章對懷孕初期食譜的具體介紹，各位孕媽媽是否已經(jīng)把這些孕期食譜的制作方法都記住了呢?孕婦的飲食一定要注意多樣化，這樣才能保證營養(yǎng)的均衡，對寶寶的健康才更有利。
