苦瓜
在網(wǎng)友評選的“十大難吃蔬菜”榜單中，苦瓜以高票當(dāng)選“難吃蔬菜之王”。
其實，苦瓜中的苦味物質(zhì)對身體有多種保健功效，比如提高人體免疫力，清熱解毒、增進食欲等，非常適合夏天食用。
此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質(zhì)，有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。
苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，對于怕苦的人來說，可將苦瓜去籽和筋后，切成條狀或片狀，用熱水焯一下，放在冰鎮(zhèn)的純凈水中10分鐘，苦味會大大減低。
苦瓜的做法
芝麻苦瓜炒蛋
1.苦瓜一個，洗凈，去瓤，切薄片。
2.小鍋里燒開水，加點兒鹽，把苦瓜片放進去燙一下，沖涼水，瀝干水分。
3.雞蛋2-3個，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點水淀粉進去，一起打散。
4.鍋熱油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟即可上盤。
翡翠苦瓜盅
1.在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜里籽瓤;
2.在豬肉(或雞肉)糜肉打入雞蛋清攪拌上勁后;
3.將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細(xì)末，加香蔥、精鹽一起拌和成餡;
4.待餡嵌入每只苦瓜內(nèi)，合上蓋，用木質(zhì)牙簽固定住，鍋內(nèi)放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道導(dǎo)致你越來越丑的5種食物有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？一定要合理安排自己的飲食，懂得忌口，健康飲食，才能讓你越來越美麗。
