在我們平常的生活中，人們總會(huì)陷進(jìn)各種各樣的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。有些食物其實(shí)并不是你以為的那樣。你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家千萬別被的這7個(gè)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)迷惑，一起來了解一下吧！
瘦肉里不含脂肪
很多人因?yàn)閾?dān)心肥胖或高血脂而放棄“肥肉”選擇“瘦肉”，在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無顧忌地大快朵頤。事實(shí)上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪。
瘦肉中所含的脂肪，屬于隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間變動(dòng)。
這是因?yàn)椋瑒?dòng)物肌肉中的脂肪含量因動(dòng)物品種、部位、年齡的不同有很大差異。比如，根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。
有“筋”的菜才有膳食纖維
說到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會(huì)想到芹菜莖、白菜幫子，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。
其實(shí)，每個(gè)植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁，而細(xì)胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。
蔬菜筋并非蔬菜中纖維的唯一來源，而沒有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說，紅薯和毛豆中不含筋，但它們的膳食纖維含量遠(yuǎn)高于有筋的大白菜。
沒有咸味的食品不含鹽
很多人認(rèn)為，少吃鹽就是少吃有咸味的食物。然而，鹽的成分是氯化鈉，除此之外，鈉還有各種化合形式。
有許多食品吃起來不咸，其實(shí)卻加了不少鈉或鹽，如白面包、蛋糕、餅干、果凍等。
腌肉、香腸、咸魚等加工食品含鹽更多。因此，購(gòu)買加工食品時(shí)要注意看標(biāo)簽，盡量選擇鈉含量低的。
奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)
不少人認(rèn)為，白色就是蛋白質(zhì)，因此奶白色的湯是有營(yíng)養(yǎng)的，而事實(shí)卻并非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現(xiàn)象。
