凍瘡食療方 凍瘡別擔(dān)心食療就可愈(2)

  營養(yǎng)解析

  蜜橘:橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P,胡蘿卜素,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),糖等。調(diào)查發(fā)現(xiàn),橘子具有抗氧化、美膚的功效,可以防凍瘡。

  櫻桃:櫻桃含有維生素A、C、E、P,鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),胡蘿卜素,葉酸,蛋白質(zhì),糖等。櫻桃的含鐵量特別高,維生素A含量也很高,常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。

  桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效,是健脾長智的傳統(tǒng)食物,對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。

  凍瘡吃什么好

  酸辣湯

  制作方法

  1.豬血、豆腐、豬肉、海參、木耳切成細(xì)絲;蛋打散,備用;蔥姜洗凈分別切成花、末。

  2.將豬血、豆腐、肉絲、海參、木耳放入高湯中同煮;湯碗中預(yù)先放入蔥花、姜末、醋;待湯開后加入鹽、味精、醬油、胡椒粉拌勻,同倒入蛋汁(成蛋花),用生粉水8克(淀粉3克加水)勾芡,即倒入湯碗中,調(diào)勻后淋加麻油,即可上桌。

  營養(yǎng)解析

  豬血:豬血中含有多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;豬血不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇;凡有病期間忌食。

  豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;

  有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

  海參:海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發(fā)育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。

  海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。

  近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。

  木耳(水發(fā)):黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

  香辣豬蹄

  制作方法

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