凍瘡是一種非常普遍的皮膚性疾病，關(guān)于凍瘡的一些常見(jiàn)的治療的方法你都知道哪些呢?接下來(lái)小編將給大家介紹一些有關(guān)這方面的食療的方法已經(jīng)注意事項(xiàng)希望能給大家?guī)?lái)幫助。詳細(xì)的內(nèi)容請(qǐng)看下文的介紹。
芽姜炒鴨片
制作方法
1.把鴨脯肉洗干凈，然后切成薄片;
2.嫩姜洗凈，切成薄片;
3.冬筍切成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米的薄片;
4.我們先把香菇切成片;
5.蔥白切成馬蹄片;
6.雞蛋磕開(kāi)，取清打散;7.將鴨片放在碗里，放入蛋清和干淀粉抓勻;
8.用白醬油、味精、黃酒、上湯(50毫升)和濕淀粉調(diào)勻成鹵汁;
9.炒鍋在火上加熱，等豬油燒至五成熱。
將掛勻蛋清糊的鴨片下鍋用筷子撥散，炸至白色時(shí)倒進(jìn)漏勺瀝油;
10.炒鍋留余油，放在中火上，先下嫩姜片煸一下，再放入冬筍片、蔥白片、香菇片、鴨片稍炒，倒下鹵汁翻炒幾下即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。
一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
