蓮藕中含有淀粉,曬干碾碎就是藕粉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蓮藕還含有維生素C、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。生吃鮮藕可以清熱解渴,還在止嘔吐。把鮮藕榨成汁效果更佳。煮熟的蓮藕可以健脾開(kāi)胃,補(bǔ)血,補(bǔ)五臟,還可以助消化。
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血): 鮮藕1000克,鮮梨1個(gè),生荸薺500克,生甘蔗500克,鮮生地250克,同榨汁,每次服1小杯,每日3~4次。
2. 產(chǎn)后出血: 鮮藕榨汁,每次服2匙,日服3次。
3. 白帶: 藕汁半碗,紅雞冠花3朵,水煎,調(diào)紅糖服,每日服2次。
4. 痔瘡、肛裂: 鮮藕500克,僵蠶7個(gè),紅糖120克,水煎,連湯服下,連服1周。
5. 急性腸胃炎: 鮮嫩藕1500克,搗爛取汁,分2次用沸水沖服。
家常蓮藕的做法特別單調(diào),吃著吃著就會(huì)膩了。雖說(shuō)吃蓮藕對(duì)身體好,可是經(jīng)常吃一種口味難免會(huì)厭倦。今天,小編就教給大家一些別樣的蓮藕的做法。
蓮藕玉米排骨湯
原料:排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、鹽、料酒、姜片。
制作步驟
1.鍋置火上加適量水燒開(kāi)后放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗凈備用。
2.蓮藕、玉米去皮洗凈,切塊;胡蘿卜去皮洗凈,用餅干模具壓花。
3.煲鍋內(nèi)倒入適量開(kāi)水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開(kāi),改用小火燉。
4.燉至熟爛,加入鹽調(diào)味。
5.放入胡蘿卜花,繼續(xù)慢燉10分鐘即可。
酸辣藕丁
原料:蓮藕、胡蘿卜、尖椒、姜蔥、干辣椒、鹽、糖、生抽、雞精、醋。