俗話說“民以食為天”，很久以來，人們就很重視飲食，合理飲食日漸成為大家所重視的事情。隨著年代的發(fā)展，人們總結(jié)出很多食物禁忌，為現(xiàn)代人提供了大量寶貴的經(jīng)驗。食物既可以養(yǎng)人，也有可能傷害到人們的身體。很多人不能夠合理飲食，將一些不能一起食用的食物放在一起食用，這樣變釀成了不良的后果。同時，藥物也是有禁忌的。下面小編與大家一起了解一下食物禁忌與藥膳禁忌的學(xué)問!
不能一起吃的食物
蘿卜——水果
兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
牛奶——果珍
牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白?？岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
海味——水果
魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
肉類——茶
茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。
白酒——胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。
咸魚——乳酸飲料
咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
這些食物不能一起吃
生活中我們會經(jīng)常聽見老人會說，這個和那個不要一起吃，那個與那個也不要一起吃，這是為什么呢?其實(shí)吃也是一門精深的學(xué)問，學(xué)會了如何“吃”，也是一種健康!過去科技不發(fā)達(dá)，很多人因為吃了一些相克的食物而產(chǎn)生休克，卻不知道是什么原因造成的，現(xiàn)在我們第一反應(yīng)便是，食物中毒，那么為何出現(xiàn)食物中毒呢?是由于我們將一些相克的食物放在一起食用了。因此，我們要多了解哪些食物是相克的，讓自己“安全”的“吃”!
啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，好是多飲一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。
解酒忌濃茶
有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結(jié)合后，會產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。
