菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。
牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。
哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用?
橘子
在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇后，就會發(fā)生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。
果汁
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。
巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。
生活中有很多人在吃藥的時候，由于沒有熱水，有時候懶得的燒水，便會用牛奶代替熱水去服藥。在大家認為沒有任何影響的情況下，其實已經(jīng)犯下了很大的“錯誤”。研究表明，牛奶對于藥物的影響是非常大的，牛奶會變成一個個覆蓋膜吸附在藥的表層上，使牛奶中含有的一些鈣等礦物質與藥物發(fā)生明顯的化學反應，形成不該出現(xiàn)的物質，已而便會影響藥物的正常藥效。因為，小編提醒大家，不要為了省事用牛奶代替白開水去服藥，同時，在吃完藥的前后一個小時左右的時間里面好不要喝牛奶，以免破壞藥物原有的藥效。
不能一起吃的食物
1、蘿卜
嚴禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫;忌何首烏、地黃;服人參時忌食;忌蘿卜與胡同食。
2、胡蘿卜
不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。好單獨吃或和肉類烹調。
3、黃瓜
不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調。
