營養(yǎng)解析
高粱米:高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;適宜于小兒消化不良,脾胃氣虛,大便搪薄之人食用。
紅豆沙:紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。
手濕疹吃什么好
高粱小窩頭
制作方法
1.將高粱粉、綠豆面同放入盆內(nèi),加入糖拌均勻,分次加入溫水和勻,揉成面團(tuán),靜放一會兒,備用。
2.將面團(tuán)放在案板上,揉勻后搓成條,分成50克一個的劑子,放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞,邊鉆洞,左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動玉米面球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀。
3.將窩頭擺放整齊,上籠用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用。
營養(yǎng)解析
綠豆面:綠豆含有豐富營養(yǎng)元素,有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效;
主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
高粱豬肚粥
制作方法
1.將高粱米炒至褐黃色有香味為止,除掉上面多余的殼;