湯臣倍健鋅咀嚼片(2)

  鋅的作用及功能

  鋅的生理功用

  (1)、參加人體內(nèi)許多金屬酶的組成

  鋅是人機體中200多種酶的組成部分,在按功能劃分的六大酶類(氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、水解酶類、裂解酶類、異構(gòu)酶類和合成酶類)中,每一類中均有含鋅酶。人體內(nèi)重要的含鋅酶有碳酸酐酶、胰羧肽酶、DNA聚合酶、醛脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、乳酸脫氫酶、堿性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等。它們在組織呼吸以及蛋白質(zhì)、脂肪、糖和核酸等的代謝中有重要作用。

  催化CO2+H2O→H2CO3反應的碳酸酐酶以足夠的速率消除CO2而維持生命。因此,這種酶可使人免于CO2中毒,沒有這種酶就不能以足夠的速率消除CO2而維持生命。因此,這種酶對于CO2輸送的重要性有如紅細胞對氧的輸送。在人體紅細胞中,每mol的碳酸酐酶都含有1g原子的鋅。已證明在正常的病理條件下,紅細胞中鋅的含量與碳酸酐酶活力之間存在相關(guān)。

  來自胰液的羧肽酶A和B,每mol蛋白質(zhì)都含有1g原子的鋅,鋅原子對這些酶的催化作用是必需的。在試管內(nèi)羧肽酶的鋅可被其它金屬如鈷、錳、鎳、鐵、鎘、汞和鉛所取代,結(jié)果顯著改變了催化作用和基質(zhì)的特異性。羧肽酶A和B兩者均隨胰液進入腸道,參加蛋白質(zhì)水解。

  還有很多,例如其他含有鋅酶,比如乳酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、乳酸脫氫酶等在蛋白質(zhì)、脂肪代謝中具有重要的意義。

  (2)、促進機體的生長發(fā)育和組織再生

  鋅是調(diào)節(jié)基因表達即調(diào)節(jié)DNA復制、轉(zhuǎn)譯和轉(zhuǎn)錄的DNA聚合酶的必需組成部分,因此,缺鋅動物的突出的癥狀是生長、蛋白質(zhì)合成、DNA和RNA代謝等發(fā)生障礙。在人體,缺鋅兒童的生長發(fā)生到嚴重影響而出現(xiàn)缺鋅性侏儒癥。不論成人或兒童缺鋅都能使創(chuàng)傷的組織愈合困難。鋅不僅對于蛋白質(zhì)和核酸的合成而且對于細胞的生長、分裂和分化的各個過程都是必需的。因此,鋅對于正處于生長發(fā)育旺盛期的嬰兒、兒童和青少年,對于組織創(chuàng)傷的患者,是更加重要的營養(yǎng)素。

  鋅對于胎兒的生長發(fā)育很重要。妊娠期間甚至短時期缺鋅,也可使大鼠的后代發(fā)生先天性畸形。包括骨骼、大腦、心臟、眼、胃腸道和肺。胎兒的死亡率也增加。

  (3)、促進食欲

  動物和人缺鋅時,出現(xiàn)食欲缺乏??诜M氨酸以造成人工缺鋅時(組氨酸可奪取體內(nèi)結(jié)合于白蛋白的鋅,使之從尿中排出,引起體內(nèi)缺鋅),也可引起食欲顯著減退。這都證明鋅維持正常食欲中的作用。

  (4)、鋅缺乏對味覺系統(tǒng)有不良的影響,導致味覺遲鈍

  鋅可能通過參加構(gòu)成一種含鋅蛋白-唾液蛋白對味覺及食欲起促進作用。

  (5)促進性器官和性機能的正常

  缺鋅大鼠前列腺和精囊發(fā)育不全,精子之減少,給鋅后可使之恢復。已發(fā)生睪丸退變者則不能恢復。在人體,缺鋅使性成熟推遲,性器官發(fā)育不全,性機能降低,精子減少,第二性征發(fā)育不全,月經(jīng)不正常或停止,如及時給鋅治療。這些癥狀都好轉(zhuǎn)或消失。

  (6)、保護皮膚健康

  動物和人都可因缺鋅而影響皮膚健康,出現(xiàn)皮膚粗糙、干燥等現(xiàn)象。在組織學上可見上皮角化和食道的類角化(這可能部分地與硫和粘多糖代謝異常有關(guān),在缺鋅動物身上已發(fā)現(xiàn)了這種代謝異常)。這時皮膚創(chuàng)傷治愈變慢,對感染的易感性增加。

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