老年人群的身體免疫力普遍減弱，這時很多的疾病乘虛而入，脫發(fā)便是一種比較常見的現象。今天小編將給大家介紹的就是有關老年人脫發(fā)的飲食問題，在文章里小編講給大家介紹幾款簡單的脫發(fā)的食療的方法，大家請看下文的詳細的介紹。
何首烏雞蛋湯
制作方法
1.首先我們要把何首烏清洗干凈，同雞蛋一起在清水里煲一小時。
2.取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。
營養(yǎng)解析
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;
雞蛋中還富含豐富的DHA和卵磷脂、卵黃素等人體所需的元素，這些營養(yǎng)物質能健腦益智，改善記憶力，并促進毛發(fā)的生長;
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
棗泥荷花卷
制作方法
1.選用上等小棗，用涼水浸泡，入籠蒸熟，去掉皮和核，搗成棗泥;將棗泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入鍋中，用微火炒半小時，待棗泥呈稠糊狀時，淋入少許芝麻油攪勻，即制成棗泥餡。將棗泥餡加入桂花糖拌勻，搓成小指一般大小的圓條，然后切成4厘米長的段。
2.雞蛋去黃用清，用筷子打起發(fā)泡，加入適量的淀粉調制成雪花糊。
3.接著我們要取荷花里面嫩的花瓣，用剪刀剪碎，把棗泥餡放入荷花瓣上的一端，滾成卷。
4.將花生油燒到六成熱時，把荷花卷裹上雪花糊，下入油鍋炸成焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，然后裝入盤內，撒上糖粉即成。
