涼拌柚子皮
1.將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切片,加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠干水分;
2.另起油鍋,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,連油一起倒入柚子皮,加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、姜末、味精拌勻(如果太干加點冷開水),拌好后放入盒中壓緊,冷藏,可以放2-3周不變質(zhì),喝粥時吃一點,很開胃呢!
豉香柚子皮
1.柚子皮削外皮切塊焯水,撈出擠干水分
2.備好五花肉和蔥姜蒜,有蒜苗的好用蒜苗,這樣好吃又好看。
3.熱鍋爆蔥蒜,加一勺豆豉,爆炒后加入柚子皮 4.炒至顏色均勻,加鹽出鍋就可以了。
冰糖柚子皮
食材：柚子1個、冰糖適量。
做法：
1.先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥，還能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.將柚子皮洗凈，切條狀備用。
3.鍋中放清水適量，然后加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。
4.水燒開后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。
5.約煮20分鐘，當柚子皮變透明，糖汁變粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷卻后微微曬干，更利于保存。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道柚子皮的5大神奇功效了嗎？你知道柚子皮的功效與作用及妙用有哪些了嗎？你知道柚子皮怎么吃了嗎？平時一些并不起眼的食物，或許卻暗藏著大功效，大家一定要懂得利用。
