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  • 飲食禁忌 吃葡萄的六大注意事項(2)

      葡萄是否應該吐皮籽

      葡萄籽和皮中含有很多對人體有益的物質,但是吃葡萄時不吐皮籽卻是對健康無益。

      把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的結果,只能是舌頭一陣陣發(fā)麻,感覺非常不舒服。這是因為其中含有大量單寧,它會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質,產生強烈的澀味。

      在一定程度上,這種物質就像柿子中的單寧一樣,大量吃時對消化道有所損害。即使如此,其中的有效成分仍然會穿腸而過,并不能像喝葡萄酒那樣,被人輕松吸收。

      葡萄的功效與作用

      1、美容養(yǎng)顏

      葡萄籽中含有獨一無二的前花青素,這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基傷害細胞前將它除去,從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤,秀發(fā)烏黑亮麗。

      2、抗貧血

      葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒,每升中約含2~15毫克的維生素B12。因此,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。

      3、防癌抗癌

      葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質,可以防止正常細胞癌變,并能抑制已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。

      4、抗病毒殺細菌

      葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

      5、降低胃酸、利膽

      現(xiàn)代藥理研究證明,葡萄中還含有維生素P,用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

    吃葡萄的好處 葡萄 葡萄的功效與作用 
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