肺炎疾病是一類呼吸系統(tǒng)疾病，它給人們的身心健康造成了十分嚴重的威脅，針對這一疾病，接下來小編來給大家介紹一些相關(guān)的食療的方法，希望這些方法能夠給你帶來幫助。具體內(nèi)容大家請看下文的詳細介紹吧!
雞雜鱔魚羹
制作方法
1. 首先我們要把小鱔魚宰殺，去骨，洗凈去血污以便備用;
2. 鱔魚放入沸水鍋中燙一下，撈出洗凈，切成小粒;
3. 雞雜洗凈，下沸水鍋中煮熟，也切成粒;
4. 香菜洗凈，切成末;
5. 接著再把雞蛋打入碗中，將其打散;
6. 炒鍋上旺火上，倒入雞湯燒沸，放入鱔魚粒、雞雜粒略煮;
7. 加鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，再倒入雞蛋液攪勻;
8. 淋上香油，撒上香菜末，盛入湯碗中即可。
營養(yǎng)解析
鱔魚：鱔魚富含豐富的DHA和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。它可有效的增強人體免疫力;
鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。鱔魚具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
